’17.6.18ラクレットグリルスイスワイン会

恒例となった湯島天神のラクレットグリルさんでのスイスワイン会。

23名様での開催。

初参加の方も多かったけれど、ワインつながりの顔見知りでビックリ。

ワインはこの日に合わせ、ヌーシャテルから若手醸造家の作る

シャスラーとピノノワールを空輸。

どちらも深い味わいが印象的。

お料理は楽しいものばかり。

 

■ビュンドナーゲルステンスッペ テットドモワンヌを浮かべて。

チーズが花びらのようになってかわいらしい。

 

■スプリンツと葉野菜のグリーンサラダ 焼林檎とフロマージュソースで

スプリンツチーズを専用のカンナのようなスライサーで削って乗せます。

 

■ラクレットチーズ3種類

北海道産チーズ。フランス産ラクレットオア。スイス産スーベルべ。

スイスのチーズがしっかりした味わいで好みかな。

そして、本日のメイン。

 

■フォンデュブルギニョン(オイルフォンデュ)

各自、串に刺したお肉や野菜をグツグツ煮たったオイルの中に入れて揚げて食べます。

熱々で美味しい。結構食べられちゃう。

今回も大満足。

時間をオーバーして大盛況。

次回をお楽しみに。

 

 

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