‘19.2.12スイス・ヌーシャテル滞在記その4

4日目、義理弟家族が私の為に歓迎会を開いてくれた。

 

馬肉、牛肉のオイルフォンデュ。付け合わせは、🍟フライドポテト
薪のオーブン、見ているだけで、あったまる。
鍋の中はオリーブ油を熱々にしているところ。

🍄シャンテレッルと言うキノコをワインビネガー漬け
マヨネーズガーリックにコニャックの隠し味
オーロラソース
ワサビ醤油



飾ってある銃は、本物。
永世中立国ではあるけれど、週末になると迷彩着た若者が駅に溢れる。
自分の身、自国を守る事
大切な事なんだなぁと感じる

宴はお昼から夕方まで
記憶無くしたまま、妹の家に帰る。
このメンバーと飲むと毎回そう。 

酒豪伝説を二袋飲む、スイスワインだから二日酔いにはならない、それだけが救い。


これは、昔のブルゴーニュで使われていたティステイングカップ
ソムリエ受かったご褒美にもらいました。

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