10月9日渋谷ストリームで行われた東京舞台芸術祭2026のステージ横に

出店したヌシャテラ・ワインカー。

そこに、ミラノ、パリ、ニューヨークのファッションショーで活躍されている

モデルの平山琴美さんがお越し下さいました。

スイスワインもＳＮＳ映えします

今年は収穫が完全に終わってからのお祭りでした。

みんなが仕事や学校でいなかったので、昼間から一人で

街に繰り出し雰囲気を堪能。

やはり、衣装、音楽、メイクも

異国情緒溢れるものでした。

夜は街全体がクラブ状態

重低音ガンガンの

ここまで飲むか？！

すごい熱気

翌朝は駅で寝てる人もいたそうです。

スイス人のイメージとは

ほど遠いですが、事実です。

伊豆高原、梧桐美術館で行われるイベント「まるごと　そんこ展」に

ヌシャテラも出店します。

もちろんスイスワイン販売です。

お時間がありましたら是非お越しください。

スイスの夕方は長い。20時まで明るい。

遠くのアルプス山脈眺めて心地よい風が入るお部屋でアペロする。

もちろんシャスラー。

ここへ来るようになって19年。

目の前の木が本当に大きくなったと実感する。

全く想像したことがなかったスイスとのご縁。

人との出会いでこんなにも変わるなんてね。

人から良く直感力ありますよね？と聞かれることあるんだけど

おそらくスイスに行くことで冴えるのかもしれない。

住んでいる人には日常だけど私にとってはパワースポットになるのかも。

頭の中を風が吹き抜けていく感じかな。

いつ来ても驚きの価格。

毎日何回も使用する日用品トイレットペーパーがこんなにするなんて

帰国前に感謝の気持ちをこめて購入。

日本人ならこんな金額では買いたくない！ドラッグストアや大型店に並ぶあの金額に慣れているから

この表示価格に当日のレート２０２円で計算すると3,827円也

トイレの回数考えてしまうわ。

子供の頃から何故か洞窟に心惹かれていた私。 

友人との会話でも前世洞窟に住んでいたのかな？なんて会話することも度々。

そんな強い思いが叶いヨーロッパ最大の地底湖スイス・ヴァレー州にある

『サン　レオナール』に行ってきました

スイス最大のワイン産地でもあるヴァレー州

噂は聞いていたけれど、あれだけの急斜面にある畑収穫作業は気力体力無理だなぁ

そんな畑の地下７０メートル下には奥行き300メートル　深さ４メートル　高さ１２メートルの地底湖　

８０年前からほぼ水位が変わってない吸い込まれそうになる透明な水。巨大な鱒が優雅に泳いでいた。

係の人がエサを与えているそうで、水質の変化を見るために放流してるとのこと。

見た目にはそこまでの高さを感じなかったけれどコンサート公演には最高の音響になるとのこと。

観光客の誰かがキレイな歌声を聴かせてくれました。イメージは教会にいるみたいな感じ。

15分程の遊覧。

外に出ると暑い現実の世界に戻りホテルへ向かいました。 

 国内最大級のクリエイティブの祭典Tokyo Creative Salon 2025 HANEDAの

一環として行われる【HANEDA SKY COLORFUL SKY】にワインカーで出店します。

3月22日（土）11：00～19：00　場所：HANEDA INNOVAITION CITY （タリーズコーヒー前）

お値打ち回数券でグラスワインを楽しんでください。

 今年は雪が少ないヌーシャテル。

とは言え、東風が吹く外気は日中は1度。

夜は氷点下。そんな寒い夜葡萄畑にある小屋の中で薪ストーブぬくぬく。

照明は、ランプの灯りだけ。

テーブルには薪ストーブで調理したチーズフォンデュ。

にごりシャスラーでチーズを少しずつ溶かします。

フランスパン、胡椒、チーズ。

シンプルだけど、これが本当のチーズフォンデュ。

最高のおもてなしを頂戴しました。

 街の酒屋さんにもノンフィルトレ出ました！

 冬のお楽しみワイン。

にごりシャスラー。

シャスラーは、シャープな酸が特徴であるけれど、にごりシャスラーは果実味もしっかり感じます。

この時期チーズフォンデュ用のワインとしても利用します。

この時期にみかける羊さん。

 葡萄畑のオーナー、羊の牧場オーナー共に助け合う冬の風物詩。

柔らかな草をムシャムシャ食べています。

羊さんの体重だと、土も固くならないので畑にも優しいとか。

冷たい東風の中、時間も忘れて羊さんを眺めながら散歩。

頭の中がスッキリしてきます

一年半ぶりのスイス。

空港で両替して、わかってたいたけれど、ショックな現金。

１５万円→８７０スイスフラン

節約して生活しないとな～

 現地のスーパーで必ずチェックするのが、トイレットペーパーと玉子の金額。

 ２４ロール　15,95CHF

出国のレートで計算すると2,727円。これがスペシャルプライス。通常4,078円

玉子の写真撮り忘れたけれど１０個で8,9CHF　1,521円

恐ろしい程高価格！！

軽井沢追分の今や２年先まで予約が取れない店「NAZ」さんに 

知り合いから空きができたのでとお誘いがあり初訪問。

料理12品、それの一つ一つに合わせるワインのペアリング。

お料理もさることながらペアリングの妙に感動と感激。

↑揚げ餅、キャビア乗せ

　自家製フォカッチャ

↑白菜のラビオリ、麹とポルチーニ風味

↑下からふぐの白子、身、いちご干し

↑ワインの後ろにあるのが根セロリ。根セロリのミルフィーユ、アイスをのせて頂く

↑鯉の御鮨。鯉のミルフィーユとにゅう麺

↑短角牛の赤身

デザート

レストランオーナー様からのご要望をいただき

六名様のスイスワイン会を開催いたしました。

いつもは、自分たちで集客しておりましたので

友人、知人と面識のある方々でのスイスワイン会を開催でした。

しかし今回は初対面ということもあり、メチャクチャ緊張。

オーナーシェフとZoomミーティング数回。

定番のワインではなく非売品のスイスワインをセレクト。

事前にワインのテイストをコメントしたとはいえ未知の世界。

しかし、オーナーシェフの感性に心からありがとうございましたと伝えたい。

そして、「次回のご案内お待ちしています！このお料理とワインで御一緒したいですね(^O^)」

とお客様からも私が幸せな気持ちになるコメントを頂戴しました。

15年諦めずにお仕事続けてきてよかった。

ワインは、私に沢山の優しさを与えてくれました。

台風の影響もかなりありましたが設営から数え６日間のイベント開催も最終日であります。

ソムリエとしてのお仕事ドキドキと脳みそへの刺激が、お腹が痛くなるくらい緊張しました

今回も現役ＣＡゆーこちゃんのご指導もあり乗り切ることが出来たと思います。

大手航空会社で沢山の研修を受け、更に現役となれば、同じようには無理ですが教えてもらえる有難さと楽しさがありました。

ホテルの責任者からまたイベントやりましょうと声をかけていただけたことが成果だったと思います。

スイスシェパードのオフ会があるみたいなので、スイスワイン出るといいな　

朝のうちは青空が出て富士山も壮大な姿を見せてくれました。

しかし台風７号が本州の近づき予報通り９時過ぎから雨が降り出し。

明日も大雨予報。

建物内に場所を移しワイン販売。さてどうなるか？

 Insutagramをようやく始めました。

Neuchaterra Officialです。

フォロー宜しくお願い致します。

山中湖ドッグリゾートWoofで11日～15日までスイスワインフェアを出店しています。

初の試み。どれだけの商売になるか全く未知数。

山中湖も暑い。でも雲が陽を遮ると風が心地よい。

ワンちゃんと富士山を眺めながらのワイン販売。

まったりとした時間が過ぎてゆく。

これからのステップアップに繋がるように頑張ります。

 ５月26日に燕三条にある渡辺果樹園さんの「asa cafe　あさカフェ」に参加しました。

シャインマスカットのぶどう棚の下での食事とぶどうの摘粒講習会。

宮田式摘粒は経験があまりなくても法則通りにすれば良いものが収穫できるとのこと。

　摘粒前

　摘粒後

これは高値で売れるとお褒めの言葉を頂戴し食事へ。

地場でとれた食材と高価なカトラリー。すべて燕三条生産製。

ぶどう棚の下が気持ち良く、食事もおいしく、スタッフの方々との会話も楽しくとても良い時間でした。

渡辺果樹園URL　https://www.nature-farm.com/

あざみ野のレストラン「RARE+ｃラーレプリュスシー」でのランチスイスワイン会。

食通の9名様ご参加くださいました。

どなたも満足していただいた松本シェフのお料理とスイスワイン。

今年はワイン会復活、そして、何より大きなイベントが、「スイス・クリスマスマーケット2022inマクハリ」

12月16日から18日、海浜幕張駅前広場で開催されました。

ビックリするくらいのお客様にご来店いただきました。

幕張メッセで少年ジャンプのイベント、就活セミナー等の大きな催しものがあったせいか

２０代前半の若い方々が、スイスワインに興味を持って立ち寄って下さり、

クリスマスプレゼント、お正月の帰省のお土産事にと購入、想定外だったので驚きました。

今回、ソムリエ同期の現役客室乗務員、ゆうこちゃんも二日間手伝ってもらいました。

世界中を飛び回る彼女はたくさんの引き出しがあり、所作、接客対応、機転の速さ、記憶力、

お仕事しながら私自身学びがあり、初日の夜は知恵熱出たんじゃないか？

と思ったほど老化に歯止めが効いたかな！そんな体感でした。

この期間中は、弊社以外の商品委託を請けたので教本見直し、地理を把握、ティスティングコメントなど

考えたりと、学ぶ楽しさがありました。

最終日、千葉市広報様からも有難いコメント頂戴し、寒さと忙しさがぶっ飛びました。

お買い物された皆さん年末年始をスイスワインで楽しく過ごしていただけたら

私の最高の喜びです。

今年もヌシャテラをご愛顧下さり感謝申し上げます。

良いお年をお迎えください。