産地レポート

ヌーシャテル通信10月号（№60）

ヌーシャテル通信をご覧いただいている皆様、ありがとうございます。

このコーナーを始めて早くも5年が経ちました。

息子もだいぶ大きくなり年月を感じます。

どうぞこれからもヌシャテラ並びにヌーシャテル通信を宜しくお願い致します。

 
   

さて、今月の葡萄畑です。

今年のぶどう摘みは9月11日にスタート。

約2週間後の9月26日頃に無事に終了しました。

ピノノアールの糖度は通常100を超えることはあまりありませんが

今夏の酷暑で糖度は110度と高くなりました。

シャスラーも一房ひと房が、ずっしりと重かった。

赤ワインも白ワインも美味しくなることは間違いなしと、言われています。

  


さて初秋になるとこの看板が掲げられるようになるのでミレンヌが飲める季節にもなりました。

味はぶどうジュース。

でもワインになる発酵中の濁ったぶどう酒。

カラッとした秋の空気に覆われたお天気の中で飲むミレンヌは本当に美味しいです。