産地レポート

ヌーシャテル通信10月号（№108）

先月号はカボチャの話題でしたが、今月はキノコの話題です。

秋真っ只中のいま森を歩いているとキノコの匂いがあちらこちらから立ち込めてきます。

そんな中をキノコ狩りをする人たちをたくさん見かけます。

私は今年でキノコ狩りデビューから早くも13年。

ようやく狙い目の時も覚えました。

雨が降ったあと翌日晴れた日。その上満月になる前日。

それがちょうど今月9日でした。

満月前にタイミングよく雨がよく降ってくれたおかげで的中。

秋の味覚ゲット。

生のキノコをバターでさっと炒めてパスタに和えたりまたオムレツに入れたり。

食べ方はいろいろ。

一度には食べきれないので余った分は乾燥させて保存させます。

来月は11月8日。

タイミングよくまたその前日に雨が降ってくれれば良いなと願っています。

そして先月9月の最後のウイークエンドは3年ぶりにヌーシャテル名物収穫祭が開催されました。

3年ぶりだけあってお祭りは大盛況でした。