2025.02.17
今年は雪が少ないヌーシャテル。
とは言え、東風が吹く外気は日中は1度。
夜は氷点下。そんな寒い夜葡萄畑にある小屋の中で薪ストーブぬくぬく。
照明は、ランプの灯りだけ。
テーブルには薪ストーブで調理したチーズフォンデュ。
にごりシャスラーでチーズを少しずつ溶かします。
フランスパン、胡椒、チーズ。
シンプルだけど、これが本当のチーズフォンデュ。
最高のおもてなしを頂戴しました。
