ヌシャテラナビ

2019年03月

2019.03.12

‘19.3.12スイス会

ラクレットグリルさんでのスイス会。

  

今回も大盛会!

満員御礼ありがとうございます。

次回は早くも来月16日、チーズ会として開催です。

チーズ料理でお腹一杯になります。

チーズ好きな人集まれ!!


 

2019.03.11

‘19.3.11四川豆花飯荘ワインスタジオ

新丸の内ビル6階「四川豆花飯荘(シセントウファハンソウ)」さんで定期的に行われている四川料理とのワイン会「ワインスタジオ」。

念願かなって今回弊社のスイスワインとのコラボになった。


  
 
  
 



料理は5品

前菜盛り合わせ。コウイカの四川豆板醤炒め。豚肉トーチー炒め春キャベツ添え。麻婆豆腐。

デザートはグレープフルーツのゼリー。

四川料理とのマリアージュ。興味津々。

スイスワインの主張しすぎない特徴が、四川の辛みを受け止め寄り添っている。

なるほど! 結構いけるじゃない

10年かかってたどり着いた。

感激で涙が出そうな夜でした。  

  

2019.03.05

‘19.3.5スイスワインプロモーション

やっと重い腰を上げてスイスが国を挙げての2019ワインプロモーションが始まりました。

まずは帝国ホテルで朝10時よりマスタークラスのセミナー。

 
  
 
  
14品種のテイスティング。

80mlずつ70名に!!大盤振る舞い過ぎない?



ヌーシャテル以外のシャスラーやピノノワールも美味しい。



この後、2階の宴会場に移って各州のワイナリーの試飲会。

結局16時まで。

いろいろな繋がりも出来て、収穫の多い日でした。

2019.03.01

‘19.3.1スイス・ヌーシャテル滞在記最終回

先月の19日には帰国しておりましたが、私が今回のスイスで一番印象に残ったことを記します。

  

  

スイスの冬は、スキーもあるけど、スノーシュー。
かんじき(ラケット)を履いてストックついて雪山を歩く。

昨年は吹雪。サラサラの雪上をひたすら歩く。
自分のゼイゼイする息しか聞こえないほど、静まりかえった真っ白な雪山を歩くだけ。

本当は懲りたはずなんだけど、なんだかもう一度チャレンジしたくて最終日に連れていってもらった。

  

今年は快晴。

遠くに見えるアルプス山脈。

天気がいいから歩いている人も結構いた。
スイス人も感動の景色だったみたいで、写真とりながら歩いていたなぁ

二回目ということもあり、今回は誰も歩かない急斜面にも挑戦。
鹿の足跡がいっぱい。
そんな自然の道を散策。

ランチは、おにぎりとラクレット。
飲み物はノンフィルトレワイン。

ご飯食べてワイン飲んで山道三時間歩いて
自分の持っている邪気が雪山に吸いとってもらえてる感覚がした。

スイスワインと出会って11年目を迎える今年。

ご縁はどこにあるかわからないもんだなぁと
感じる

寒いのが苦手で冬大嫌いだったから、友人と冬は南国に旅行をよくしていたなぁ
なのに今では雪山大好きになって、苦しいの我慢して散策して、そのあとに体感する幸せを求めにここへ来る。

来月からは、いよいよ日本国内でスイスワインのプロモーションが始まるとご案内もいただき、ヴォー、ヴァレイ州の違う地域ではあるけれど、日本の皆様に
知ってもらえる時が訪れたことに感激している。

  


まずは、来月のワイン会で
この時期美味しいノンフィルトレを御披露目しようと思う。

まだ少し参加枠ございますので、ご連絡お待ちしております。

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