ヌシャテラナビ

１１月１５日（日曜）表参道 WINE LIVING Ｓｉｇｎａｔｕｒｅで「スイス直送！秘伝のチーズフォンデュと厳選スイスワインの会」を開催しました。

当日は午後から晴れ間も見られ、１１月とは思えない暖かさでご参加の皆様は軽装でお越しくださいました。

昨年は立食形式の４０名様のご参加で少々窮屈でありました。そこで今年は少人数の着席スタイルでゆっくりとフォンデュとスイスワインを楽しんでいただこうという企画です。

　

 

チーズフォンデュのチーズはこの会のために直接スイスから取り寄せた、グリエールチーズとヴァシュランチーズです。１５人分１．５kgを使います。日本で買ったらかなりの金額になりますね！

ワインも贅沢にスイスワインのロゼを１本使いました。チーズとワインだけで作ります。



フォンデュの他もシグネチャーさんでワインに合うお料理を用意してくださったので、最後にはお腹いっぱい。ワインもスパークリング、ロゼ、シャスラ、ヴィオニエ、オートリーブ、アッセンブラージュの６種類を提供させていただき、皆様にはご満足のご様子でした。



 来年もまた１１月に開催いたします。

皆様どうぞお楽しみにしていてください。

始めまして。ナビゲーターの中嶋千亜妃です。

ワインを通して、いろいろな出来事を紹介していきます。

宜しくお願い致します。

１０月１７日、世田谷代沢のＢｉｓｔｒｏあおい食堂にて「加賀谷京子シェフとスイスワインの夕べ」を開催しました。

加賀谷京子シェフは伝説の料理番組「料理の鉄人」に初の女性料理人として登場し、アイアンシェフ陳健一氏を破った方です。




当日は１３名の方が参加してくださり、シェフの心のこもったお料理とスイスワインのコラボを楽しんでいただきました。



どれも素晴らしいお料理で「大変おいしゅうございました」（笑）

ステーキには持参したスイスのグリエールチーズとヴァシュランチーズを合わせてくださり赤ワインには最高の組み合わせでした。



皆さんワインに詳しい方ばかりですが、スイスワインも好評で喜んでいただけました。